Restaurant Franco-Russe : osez les saveurs authentiques maison !

Unique à Nîmes depuis 14 ans, jadis La Datcha, même direction et mêmes formules russes, panachées également  avec les plats de la cuisine gastronomique française, surtout en saison touristique.

Dans le quartier Îlot Littré, au cœur de Nîmes, la salle, aux poutres bleues couleur du ciel et peintures murales angéliques, décorée d’objets russes sur les tables, matriochki et anciennes affiches publicitaires de la Grande Russie et des tableaux de paysages russes!

Toujours présente au service, Svetlana, vêtue en costume traditionnel lors des soirées musicales, apporte beaucoup au dépaysement avec son doux accent slave, vous explique la carte que le chef Bruno Bouclier, cuisinier avec 40 ans d’expérience, interprète. La cuisine russe utilise des produits rustiques et traditionnels, avec la préparation aimante et soignée, en demeurant équilibrée et subtile. La cuisine française, très appréciée en Russie grâce au talent des chefs français dans les grandes familles russes aux 18-19 siècles, procure une touche raffinée et créative pour le palais des visiteurs.

Au menu varié suivant les saisons, saumon fumé maison et ses populaires blini au pavot, onctueux velouté de courgette, assortiment de zakouski selon le marché, salade russe du chef, pirojki chauds aux garnitures diverses et leur bouillon, hareng mariné extra de Russie, sarrasin (kacha de blé noir), sauce raifort, écrasée de pommes de terre délicieuse à l’huile d’olives, mais aussi le grand standard russe boeuf Stroganov, kotleta po-kievski (poulet au beurre parfumé et pané), goloubets à la viande ou au poisson (feuille de choux farcie) ou chachlik de viande (brochette marinée aux épices caucasiennes), calamar farci ou rouille. En dessert, vous vous régalez avec le fameux gâteau Ptichié Mololko (Lait d’oiseau) au chocolat ou appétissant Praznitchniy tort (gâteau Festif) à la meringue et fruits secs, sans oublier les blini populaires au miel des abeilles maison ou aux fruits rouges, ainsi que  la légendaire île flottante aux pralines ou mousse au chocolat. Avec tout ça, un cocktail maison ou un verre de vodka ou de vin blanc et rouge de Géorgie et de Moldavie, très fruité. A la carte, un choix de vins de la région également, très touristique et appréciée pour ça. Ponctuellement, des dîners-concerts dans une belle ambiance intimiste de musique romantique russe et tzigane, avec l’ex-chanteur biélorusse des chœurs de l’Armée Rouge ou l’ex-chanteuse de d’opéra venant de Moscou. Un agréable voyage au cœur des saveurs, à la lueur des bougies!

Informations et horaires

Ouvert toute l’année.

  • Horaires août: du mardi au samedi. Ouverture le 15 août.
  • Midi 11.30-14.30
  • Soir 18.30-23.30
  • Ouverture sur réservation de groupe les jours de fête et dimanche.

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Réservation recommandée.

  • Entrées à partir de 6€80
  • Plats garnis à partir de 12€70
  • Desserts, glace, fromage à partir de 4€90
  • Formules midi : 9€00, 11€00; 13€00
  • Plat du jour (midi) : 9€00
  • Entrée du jour (midi): 4€50
  • Dessert du jour (midi): 5€00

Terrasse. Animations. Dîners-concerts. Soirées contes, poèmes russes.

Contact:

  • 04 66 76 04 19
  • 06 72 21 54 71
  • 06 23 15 51 26
  • fleurdeselnimes@yahoo.fr
  • 29 rue du Grand Couvent 30000 Nîmes France

Ile flottante